Alfasol Sodyum Aljinat (E401) SODYUM ALJİNAT (E401) Sodyum Aljinat (E401); Gıdalarda kıvam arttırıcı katkı maddesi olarak kullanılır. Sodyum Aljinatın suda çözülmesi ve suda tutma kapasitesi yüksektir. Yoğurt, Dondurma, krema ve peynir üretiminde pürüzsüz ürün elde etmek için Sodyum Aljinat kullanılır. SODYUM ALJİNAT (E401) GIDALARDA KULLANIMI: Dondurma, yoğurt, krema ve peynir üretiminde pürüzsüz ürün elde etmek için kullanılır. Sodyum Aljinat (E 401) 70ºC sıcaklıktaki dondurma karışımına % 0,3-0,9 oranında katılır. Puding, Reçel, Domates suyu ve konserve ürünler için emülgatör ve koyulaştırıcı olarak kullanılır. Pastacılıkta (dolgu ve kaplamada), meyveli ürünlerde jöle ve diğer jellerin hazırlanmasında kullanılır. Karidesleri soğukta depolanması sırasında yenilebilir film olarak Aljinat türevleri ile kaplanması, karideslerin raf ömrünü iki kat arttırmıştır. Donmuş gıdalarda, et, balık ve diğer benzeri ürünlerin kaplanmasında, film oluşturucu madde olarak kullanılmaktadır. SODYUM ALJİNAT (E 401) GIDA DIŞI KULLANIM ALANLARI; Kağıt üretiminde sertlik vermek amacıyla Sodyum Aljinat kullanılmaktadır. Hazımsızlık ilaçlarında, Sargı bezlerinde kullanılır.
Dönem içi en ucuz fiyat: 19 Nisan 2022 tarihinde 0
Dönem içi en pahalı fiyat: 26 Nisan 2023 tarihinde 185
Fiyat Arşivi internetteki fiyatları toplayıp önünüze getirir. Çeşitli satıcılardaki fiyat geçmişlerini görüp en ucuz fiyatları bulmanızı sağlar. Sitede herhangi bir ürün satışı yapılmamaktadır. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz içiniletisim@fiyatarsivi.com