Benzer Ürünler

Marka Yönetimi

D&R427.50 TL

Logo Yönetimi

%2.17

D&R85.50 TL

Hastane Yönetimi

D&R1174.43 TL

Enerji Yönetimi

D&R225.00 TL

Algılama Yönetimi

%7.12

D&R423.19 TL

Eğitim Yönetimi

D&R252.00 TL

Sağlık Yönetimi

D&R318.38 TL

Yapı Yönetimi

D&R509.40 TL

Ülke Yönetimi

D&R262.15 TL

Sınıf Yönetimi

D&R465.25 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Don Kişot'tan Günümüze Toplum ve Medya

D&R342.00 TL

Histoloji

D&R258.94 TL

Türk Sinemasınnın Erkekleri: Mekanları-İdeolojileri

D&R306.00 TL

Nakit Yönetimi ve Firmaların Nakir Bulundurmasını Etkileyen Faktörler

%3.53

D&R180.00 TL

Kız Olmanın En Şahane 101 Tarafı

D&R63.00 TL

Türkiye'de Özel Arşiv Türü Olarak Bilet Efemeraları

D&R162.00 TL

İzlenim Yönetimi ve Beden

D&R258.12 TL

A'dan Z'ye Finansal Okuryazarlık

D&R441.00 TL

Dış Politika Analizinde İç-Dış Faktör Önceliği Tartışması

D&R306.00 TL

Din Kültürü ve Ahlak Bilgisi

%6.87

D&R193.50 TL

Marifet İltifata Tabidir

D&R130.50 TL

Ürün bilgileri

Kitabın birinci bölümde mutfak organizasyonlarının tarihsel gelişimi açıklanmaktadır. İkinci bölümde mutfakta fiziksel planlama ve kurulum; üçüncü bölümde mutfak örgütlenmesi; dördüncü bölümde mutfak çalışma alanları ve kullanılan ekipmanlar; beşinci bölümde mutfağın bölümleri ve organizasyonu; altıncı bölümde mutfak bölümünün diğer departmanlarla ilişkileri; yedinci bölümde mutfakta bütçe yönetimi; sekizinci bölümde mutfakta tedarik yönetimi ve organizasyonu; dokuzuncu bölümde mutfakta menü yönetimi ve organizasyonu; onuncu bölümde mutfakta üretim yönetimi ve organizasyonu; on birinci bölümde mutfakta hijyen ve sanitasyon; on ikinci bölümde mutfakta güvenlik yönetimi; on üçüncü bölümde mutfakta kalite yönetimi ve kontrol; on dördüncü bölümde mutfak yönetim anlayışında yeni bir girişim: bulut mutfaklar ele alınmıştır.   (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi