Benzer Ürünler

Gastronomide İçecekler

< 1 hafta

D&R265.00 TL

Gastronomide Güncel Trendler

< 1 hafta

D&R125.00 TL

Transformasyon - Sinema ve İnsan

< 1 hafta

D&R217.50 TL

Gastronomide Üretim ve Tüketim Boyutları

< 3 ay

D&R277.20 TL

Gastronomide Güncel Eğilimler - Tolga Akcan

< 3 ay

hepsiburada245.80 TL

Gastronomide Ürün Geliştirme ve Duyusal Analiz

< 3 ay

D&R132.00 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Gastronomi Olgusuna Sosyolojik Bakış

< 1 hafta

D&R120.00 TL

Gıda Analizi-Laboratuvar El Kitabı

< 1 hafta

D&R1000.00 TL

Pişirme Yöntemleri

< 1 hafta

D&R350.00 TL

Gıda ve Personel Hijyeni

< 1 hafta

D&R75.00 TL

Gıda Kimyası ve Mutfak Uygulamaları

< 1 hafta

D&R380.00 TL

Güncel Gastronomi Trendleri

< 1 hafta

D&R230.00 TL

Yiyecek ve İçecek Yönetimi

< 1 hafta

D&R400.00 TL

Toplu Yemek İşletmeleri İçin-Yiyecek İçecek Yönetimi

< 1 hafta

D&R250.00 TL

Gastronomi Rehberliği

< 1 hafta

D&R120.00 TL

Gastronomi ve Turizm

< 1 hafta

D&R170.00 TL

Ürün bilgileri

Hazırlanan kitap içerisinde gastronominin geçirdiği transformasyonu daha iyi tanımlayabilmek adına hem gastronominin tarihsel yolculuğu, hem de evrimi detaylı biçimde incelenmiştir. Öte yandan pazarlama ve Gastronomi alanında yaşanan transformasyonun toplumsal çıktılarını detaylandırabilmek için İnsanlık 2.0, Pazarlama 3.0, Endüstri 4.0 ve Toplum 5.0 kavramlarının da üzerinde durulmuştur. Gastronomi çerçevesinde yemeği sorgulamak, insanlığın, pazarlamanın, endüstrinin ve nihayetinde toplumun gelişimini gastronomi penceresinden inceleyebilmek, gastronomideki transformasyonu toplumsal bütünlük içinde tanımlayabilmek amacıyla hazırlanan bu kitabın özgün olduğu düşünülmektedir.   (Tanıtım Bülteninden)  )

Fiyat Geçmişi