Benzer Ürünler

Gordon Gümüş Kaplama Karaf

< 1 hafta

Beymen10210.00 TL

SQCR05379 Köpek Balığı Gordon 20 cm

< 1 hafta

Beymen499.50 TL

Deluxe Queen Flash Gordon Album Pop Figür

< 1 hafta

Beymen2549.00 TL

Bilgi Kitap Gordon Korman - Suç Dehaları Kaçaklar

< 1 hafta

Boyner175.00 TL

Thomas ve Arkadaşları Gordon Büyük Tekli Tren

< 1 hafta

Beymen389.99 TL

946.p21K.200 Gordon Phylon Siyah Erkek Çocuk Bot

< 1 hafta

Flo879.91 TL

946.F21K.200 Gordon Anatomik Rahat Hafif Kız Çocuk Bot

< 1 hafta

Flo1490.00 TL

VİCCO GORDON UNISEX ÇOCUK KÜRKLÜ BOT (26-35) 21K 946.200 PK

< 1 hafta

Flo899.94 TL

VİCCO GORDON UNISEX ÇOCUK KÜRKLÜ BOT (26-35) 21K 946.200 PK

< 1 hafta

Flo899.94 TL

VİCCO GORDON UNISEX ÇOCUK KÜRKLÜ BOT (26-35) 21K 946.200 PK

< 1 hafta

Flo899.94 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

İyot Giren Eve Doktor Girmez – Hasan Hüsnü

< 1 hafta

hepsiburada167.39 TL

Soframızdaki Hurafeler - İşlenmiş Gıda Yanılgısı - Kepçeyle Bilgi Çorbası 3'lü Set

< 3 ay

hepsiburada309.00 TL

Kimyasaldan Gıdaya Doz ve Risk: Uzun ve Sağlıklı Bir Yaşam Gerçekleşmeyen Risklerden Artakalandır

< 3 ay

hepsiburada79.00 TL

100 Kimyasal Efsane - Yemek Savaşları - Son Kullanma Tarihi 3'lü Set

< 3 ay

hepsiburada429.00 TL

Aristo Diyeti Ile Yeni Yaşam - Gönül Ateşsaçan

< 3 ay

hepsiburada110.50 TL

Yedikçe Zayıfla Dünyayı Sarsan Diyet Montignac Yöntemi

< 3 ay

hepsiburada150.00 TL

Besin Paradoksu

< 3 ay

hepsiburada95.68 TL

Mutfağın Sihirli Kapısı (Ciltli) - Esra Evci Atay, Esra Akbalık Emirgil

< 3 ay

hepsiburada150.40 TL

Tahıl Beyin - Yemek Kitabı - David Perlmutter

< 3 ay

hepsiburada224.25 TL

Mutlu Ye Mutlu Kal - Çağatay Demir

< 3 ay

hepsiburada99.70 TL

Ürün bilgileri

Yemek meraklılarından heyecanlı gurmelere, yemek eleştirmenlerinden şeflere, akademisyenlerden araştırmacılara kadar herkes Shepherd’ın büyüleyici, bilimsel ve gastronomik maceralarından keyif alacak! Ünlü sinir bilimci Gordon M. Shepherd, “insan beyni lezzet sistemi” adını verdiği kavramla ezber bozan bir yolculuğa çıkarak yeni bir bilimsel alanın temellerini atıyor: nörogastronomi. İnsanın evrim sürecinde koku alma duyusunun azaldığı görüşüne meydan okuyan Shepherd, lezzetin ana bileşenini oluşturan bu duyunun daha önce düşünülenden çok daha güçlü ve gerekli olduğunu savunuyor. Shepherd, kitaba kokunun nasıl işlediği, özellikle de ağzın arkasından burnu nasıl uyardığı konusuyla başlıyor. Yemek yenilirken beyin, kokuları uzamsal modeller olarak kavramsallaştırıyor ve hem bu modellerden hem de diğer duyulardan hareketle lezzet algısını oluşturuyor. Shepherd, lezzet sisteminin çağdaş sosyal, davranışsal ve tıbbi konulara etkilerini de ele alıyor. Lezzetin duyguları, yemek tercihlerini ve aşermeyi kontrol eden beyin bölgeleriyle ilişkisini masaya yatırıyor, bununla da kalmıyor ve bir bölümü yemeğin uyuşturucu bağımlılığındaki rolüne ve Marcel Proust’un ikonik madlen hikâyesinden yola çıkarak derin hatıraları çağrıştırma gücüne ayırıyor. Shepherd çalışmasını beslenme ve diyet gibi alanlardaki gelişmelerle, özellikle de sağlıklı beslenme konusunda karşılaşılan çeşitli zorluklarla ilişkilendiriyor. İnsanların koku ve lezzet algıları ile bunların bilincin sinirsel temeliyle ilişkisi konusuyla da çalışmasını sonlandırıyor.

Fiyat Geçmişi