Benzer Ürünler

Ceylanların Sığınağı

< 1 hafta

D&R120.00 TL

Monröpo Sığınağı

< 1 hafta

D&R135.00 TL

Kadın Sığınağı

< 1 hafta

D&R140.00 TL

Melceü't-Tabbahin - Aşçıların Sığınağı

D&R225.00 TL

Nihai Istırapların Sığınağı - Aforizmalar

< 1 hafta

D&R70.00 TL

Melceü't-Tabbahin - Aşçıların Sığınağı - Mehmed

< 1 hafta

hepsiburada284.37 TL

Pasifik Sığınağı

< 3 ay

D&R120.00 TL

Şiir Sığınağı

< 3 ay

D&R27.05 TL

Zaman Sığınağı

< 3 ay

D&R152.45 TL

Kurt Sığınağı

< 3 ay

D&R40.50 TL

Daha fazla

Satıcıdan aynı kategoride diğer ürünler

Emma Teyze’Nin Kitabı – Yeni Başlayanlar İçin İtalyan Mutfağı - Elvan Uysal

< 1 hafta

hepsiburada1248.00 TL

Yaşayan Mutfak - Hüseyin

< 1 hafta

hepsiburada119.00 TL

Dünden Bugüne Mersin Mutfağı-Yasmina

< 1 hafta

hepsiburada213.15 TL

Özgürce Tat - Yasemen'in Glutensiz Mutfağı - Yasemen

< 1 hafta

hepsiburada750.00 TL

Orta Asya ve Göç Yolu Dönemi Mutfağı - Nevin

< 1 hafta

hepsiburada233.49 TL

Yemek Savaşları - Jennifer

< 1 hafta

hepsiburada185.00 TL

Hora Güneş’in Abhaz Yemek Tarifleri - Ece

< 1 hafta

hepsiburada150.00 TL

Lezzetin Fizyolojisi Ya Da Yüce Mutfak Üzerine Düşünceler - Jean Anthelme

< 1 hafta

hepsiburada499.69 TL

Kayseri Yemekleri (Ciltli) - Hayrünnisa

< 1 hafta

hepsiburada763.17 TL

Prinkipo Mezeleri-Fıstık

< 1 hafta

hepsiburada460.00 TL

Anadolu - Türk Mutfağında Bir Macera - Somer

< 1 hafta

hepsiburada848.03 TL

Ürün bilgileri

Melceüt-Tabbahin-Aşçıların Sığınağı 1844 Melceüt-Tabbahin-Aşçıların Sığınağı 1844 - Mehmet Kamil İlk basılı yemek kitabı olan Melceü’t Tabbâhîn (Aşçıların Sığınağı) ilk kez günümüz Türkçesiyle Çiya Yayınları tarafından yayımlandı. Mehmet Kâmil’in kaleme aldığı Melceü’t Tabbâhîn, ilk olarak 1844 yılında Tanzimat Fermanı’ndan beş yıl sonra yayımlandı. Gülşah Taşkın’ın günümüz Türkçesine aktardığı eser, eski ölçülerin bugüne uyarlanmasıyla okuyucuların karşısına çıkıyor. Çorba çeşitlerinden kebap ve külbastılara, yahniden pilakiye, börek çeşitlerinden sebze yemeklerine ve salatalara, dolmadan hoşaf ve şerbetlere varıncaya kadar 284 yiyecek ve içeceğin tarifinin yer aldığı on iki bölümden oluşan Melceü’t Tabbâhîn’de zengin bir yemek kültürünün izlerini sürmek mümkün. Kitaptaki bazı yemekler bire bir tarifine uygun olarak yapıldı ve fotoğrafları çekilerek okurlara sunuldu. Melceü’t Tabbâhîn’i okurken geçmişten bugüne değişen ya da özelliklerini koruyan yemek kültürümüze tanıklık edeceksiniz. Kitapta ayrıca orijinal metinlere de yer veriliyor. Mehmet Kâmil, eserinin önsözünde, “Düzenlenen ve anlatılan yemeklerden yiyip zevk alanlara teşekkür ettikten sonra bu âcizi hayırla anmaları ve sevindirmeleri rica edilir” diye yazmış. Yemek kültürümüze unutulmaz katkılar sunan Mehmet Kâmil’i anmanın belki de en anlamlı yolunun, kitabını yeni kuşaklara aktarmak olduğuna şüphe yok. Aşçıların olduğu kadar yemeğe ve yemek kültürüne meraklı herkesin sığınacağı bir kaynak, Melceü’t Tabbahîn. <br><br>

Fiyat Geçmişi