Turizm, Hikayelerin Hayat Bulduğu, Yaşanmışlıkların Deneyimlenmesine Olanak Sunan, Sihirli DÜNyalara AÇIlan Kapının Gizli Anahtarıdır. GeÇMişten Gelen Miras Niteliğindeki Somut Ve Somut Olmayan KÜLtÜRel Değerlerin İnsanların Dinlenme, Eğlenme, ÖĞrenme Ve Boş Zamanlarını Kıymetli Bir Aktivite İle GeÇİrmelerine Olanak Sunacak Şekilde DÜZenlenmesi SÜReÇLerinin, Bir SektÖR ÇAtısı Altında Bir Araya Gelmesidir. &Ldquo;Gastronomi&Rdquo; İse Turizmin En Lezzetli Halidir. LiteratÜRde Turizm Ve ÖZel İlgiler ÇErÇEvesinde Genişleyen Alt Turizm TÜRleri İle İlgili Sayısız ÖRnek Ve AÇIklama Mevcuttur. Gastronomi Turizmi, Somut Olmayan KÜLtÜRel Miras ÇErÇEvesinde Destinasyonlar İÇİn ÖNem Taşıyan Ve Turistik Arz Unsuru Olarak ÖN Plana ÇIkan Yerel Lezzetler Karmasıdır. 2000&Rsquo;Li Yıllar İtibariyle Gerek Uygulama Gerek Eğitim Alanında Değer Kazanan Gastronomi Turizmi, Dijitalleşme Ve Sosyal Medya Unsurlarının Etkin Kullanımı İle Birlikte Hayatın Her Anında Varlık GÖStermeye Başlamıştır. Ancak Gastronominin Yalnızca Yerel Lezzetlerden İbaret Olmadığının Anlaşılması İle Birlikte Bu Multidisipliner Alanın Ayrı Bir Başlık Altında Ele Alınması Gerekliliği De Ortaya ÇIkmıştır. Gastronominin Turizm Hareketliliklerindeki Ağırlığının Artması İle Birlikte, Lisans Ve LisansÜStÜ ÇErÇEvede Eğitimlerle Desteklenmesi Gereken Bir Bilim Dalı Olduğu Da Kabul GÖRmÜŞtÜR. Bu Bağlamda Son Yıllarda Pek ÇOk ÜNiversitede Akademik ÇErÇEvede Eğitimleri Verilen Bir Alan Haline Gelmiştir. Bu ÇAlışma, Gastronomi Ve Mutfak Sanatları Eğitimi Almaya Karar Veren GenÇ Gastronom Adaylarının Lisans Eğitimleri SÜResince Karşılaşacakları ÖNemli Konulara Bir ÖN İzleme Olmak Amacıyla, Alanında Uzman Ve Gastronomi Alanında Lisans Ve LisansÜStÜ Dersler Veren Akademisyenler Tarafından Kaleme Alınmıştır.